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Qu’est ce que le caviar blanc?

C’est un caviar, dit Almas, signifie « diamant » en farsi (en persan) provenant :

    • d’esturgeons sauvages,
    • de toute espèce d’esturgeons,
    • d’un esturgeon albinos.
    • Il a une couleur ambre pâle et est sans aucun doute le plus beau trésor de la Mer Caspienne.
    • Il s'agit d'un caviar riche en goût, aux saveurs délicatement iodée.
    • Etant très rare, il est méconnu.
    • Ce caviar "blanc" est aussi le caviar le plus cher puisqu’un kilo de caviar almas peut atteindre 50.000,00 € !

En effet, il est extrêmement rare. Autrefois réservé au shah d’Iran.

Il y a plus d'une dizaine d'années, un producteur bulgare a failli se débarrasser de plusieurs kilos de caviar blanc almas avant de se rendre compte de sa découverte. Heureusement, il a pu sauver 40 kilos de ces « diamants » qui furent vendus aux enchères à New York à près de 40 000$ le kilo !
LES + INCONTOURNABLES
DECOUVREZ LES JOYAUX DE LA VILLE D'ISPAHAN



Ispahan, Moitié du Monde ! اصفهان، نصف جهان


ISPAHAN À LA UNE
Ispahân est une étape obligatoire et joyau de la Perse situé au cœur du plateau iranien.

Ispahan Incontournable
Place Royale
Mosquée Lotfallah
Bazar Geysarieh
Palais Ali Qapu
Caravansérail Abbassi

La maison Mollabashi

La maison Mollabashi est l'un des plus beaux monuments d'Ispahan qui remonte aux époques Safavid, Zandieh et Qajar. Mollabashi était l’astronome du Roi Nasser Al-Din Shah Qajar. Il l'a acheté sous le règne de Zell-e Soltan. Elle est divisée en 3 parties: la cour extérieure, Tabestan neshin (alcôve d’été) et la cour intérieure.

Aujourd'hui, la maison est inscrite sur la liste du patrimoine national et de nombreux voyageurs visitent ce magnifique monument chaque année.

Les restaurations en cours vont permettre de la transformer en boutique hôtel courant 2020.
Bientôt la présentation de la maison " musée de Lorzadeh "


Hossein Lorzadeh était un architecte et artiste iranien connu sous le nom de Lorzadeh. Il est le concepteur du mausolée de Ferdowsi, situé à Tus en Iran, dans la province du Khorasan Razavi.

Au cours de ses 98 années de vie productive, le professeur Lorzadeh a été impliqué dans la construction de 842 bâtiments tels que palais, hôpitaux, banques, écoles, magasins, maisons d'habitation, dont plus de 635 mosquées en Iran.

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